Krpe za vzhajanje kruha iz lanenega blaga ali kot rečejo Francozi ‘’couche de boulanger’’ se uporabljajo kot opora pri vzhajanju testa za kruh. Ko je testo pripravljeno za končno vzhajanje, vzamemo vzhajalno košarico in vanjo postavimo laneno krpo. Krpo pomokamo, najbolje z riževo moko, saj ta nase ne veže gluten in se testo manj lepi na košarico. V košarico nato položimo testo, ga pokrijemo z drugo laneno krpo in pustimo, da vzhaja. Lan je enkraten material za pripravo kruha, saj omogoča, da testo diha in odvaja vlago. Mi smo izbrali 100% naraven in nebeljen lan iz Litve, kjer ima lan posebno mesto v tradiciji folklore. Naše laneno blago ima tudi certifikat za tkanine izdelane brez uporabe škodljivih snovi STANDARD 100 by OEKO-TEX®.
Slovenian 
English
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.